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★寒い冬に最適!レンコンスープ★
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★寒い冬に最適!レンコンスープ★-レシピのメイン写真

★寒い冬に最適!レンコンスープ★

かちこぉ
かちこぉ @cook_40021790

温かく簡単に旬のものを食べられる、ママさん必見!手間かけず栄養取れて時短スープ!
このレシピの生い立ち
レンコンって根菜で旬ものだってわかってるけど、調理は時間かかるものが多くて、、、という方に!自身妊婦なため&子供も簡単に栄養が取れるあったかスープ作ってみたよ!

温かく簡単に旬のものを食べられる、ママさん必見!手間かけず栄養取れて時短スープ!
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レンコンって根菜で旬ものだってわかってるけど、調理は時間かかるものが多くて、、、という方に!自身妊婦なため&子供も簡単に栄養が取れるあったかスープ作ってみたよ!

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★寒い冬に最適!レンコンスープ★

かちこぉ
かちこぉ @cook_40021790

温かく簡単に旬のものを食べられる、ママさん必見!手間かけず栄養取れて時短スープ!
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レンコンって根菜で旬ものだってわかってるけど、調理は時間かかるものが多くて、、、という方に!自身妊婦なため&子供も簡単に栄養が取れるあったかスープ作ってみたよ!

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材料

2~3人分
  • ●水 400ml
  • ●コンソメキューブ 1個
  • ●酒 大3
  • ●しょうゆ 少々
  • きのこ 1/2p
  • 人参 1/2本
  • レンコン 2~3個
  • ※クラフトパルメザンチーズ お好みの量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて水に浸しておく。

    • ★寒い冬に最適!レンコンスープ★作り方1写真
  2. 2

    レンコン以外の野菜を食べやすい大きさにきっておく。

  3. 3

    鍋に●入れて2の材料入れる。

    • ★寒い冬に最適!レンコンスープ★作り方3写真
  4. 4

    3が柔らかくなる間に、水に浸しておいたレンコンをミキサーにかける

    • ★寒い冬に最適!レンコンスープ★作り方4写真
  5. 5

    鍋にレンコンを入れてお好みでチーズ入れてできあがり★

    • ★寒い冬に最適!レンコンスープ★作り方5写真

コツ・ポイント

材料はお好みで増やしてOK!
ミキサー使ったほうが手が汚れないし簡単!
ママ友にも好評でした!野菜をとらないお子様でも楽に取れるね!

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かちこぉ
かちこぉ @cook_40021790
2010/11/15 09:38に公開
3人の男の子のママ。ヘルシー食を作るのが好きです。出産を経て、食にはうるさくなったかも、、、あとハンドメイドが好き★いろいろ挑戦しています仕事・育児・家事で日々奮闘中★
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このレシピのキーワード

スープ キノコ にんじん れんこん 酒

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