にんじんは、薄いいちょう切りにする。（ミキサーにかけない場合は、すりおろす）

にんじん・牛乳・砂糖をミキサーにかけ、なめらかになったら器に移す。

薄力粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ、空気を含ませるようによく振り、ボウルにあける。

粉の真ん中をへこませ、２とサラダ油（または溶かしマーガリン）を加え、さっくり混ぜ合わせる。

蒸し器を火にかけておく。アルミカップなどに、生地を８分目くらいまで入れる。

蒸気の上がった蒸し器に並べ、水滴が落ちないよう、フタとの間に布巾を挟み、強火で８～９分蒸す。