にんにくはみじん切り、たまねぎ、じゃがいもは0.5cm角のさいの目切りにする。

フライパンでひき肉を炒め、①を加える。

調味料を加えて味を調整する。水分が飛ぶまで火にかけたら冷ましておく。

餃子の皮に③をのせて包む。皮を半分に折りたたむようにして合わせ口をフォークで抑えて閉じる。

フライパンに油を1cmくらい入れ、④を揚げ焼きにする。