玉ねぎは、薄切りにする。
もやしは、よく洗い水気を取る。
ぶなしめじ・えのきは石づきとり、適当な大きさにわける。

アルミホイルを、（大）約２５ｃｍ×３０ｃｍ、（小）約２５ｃｍ×１５ｃｍの大きさで２枚ずつ切る。

アルミホイル（大）を敷き、玉ねぎ・もやしを半量おく。

生鮭をおき、塩・こしょうをかける。

ぶなしめじ・えのきを半量のせる。

バターを半量のせる。

バターの上に、レモンの輪切りをのせる。

アルミホイル（小）を具の上にのせ、軽く押さえる。

アルミホイル（大）の四隅を立ち上げるように包む。
四隅は内側にたおしておく。

同じように、もうひとつ作る。

アルミホイル（小）をはずし、お皿にのせる。
アルミホイルの四隅を２か所ずつ持つと、安定して持つことができる。