リンゴは皮をむき４つにクシ切りさらに5㎜幅に切る。
砂糖と塩をまぶす。
ラップをしてレンジで600ｗ3分加熱。

サツマイモは皮をむき、鍋に入れ水に5分ほどさらす。
水を入れ替え、串が刺さるくらいまで茹でたら、ザルにあげる。

同じ鍋に粉寒天と水を入れ、絶えず混ぜながら1,2分沸騰させる。
かき混ぜながら、豆乳を少しずつ加える。

火を止めサツマイモとリンゴを汁ごと加え、フォークでよく潰す。 (イモが冷えてたら鍋で温めて）
好みでラム酒を入れる。

型に流し入れる。
冷蔵庫で２時間冷やす。

好きな大きさに切って完成。

上のボコボコの面を下側にして盛り付けると綺麗に見えます。

カボチャも入れてみました。
美味しかったです。

甘いのが好きなら砂糖大さじ１でもいいと思います。