これぞ黄金比？！酸っぱ過ぎず、程よい酸味が効いている酢の物です。
このレシピの生い立ち
母の作る酢の物が好きで、レシピを教えて貰って作ったところ、私の方が美味しいと母に言われ、何が違うのかというと、塩が違ってました。
うまみ成分の入ったものでなく、天然塩に近いものが良いみたいです。ちなみに私は伯方の塩を使っています。