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ベジ♪風変わりなブロッコリーお浸し
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ベジ♪風変わりなブロッコリーお浸し-レシピのメイン写真

ベジ♪風変わりなブロッコリーお浸し

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
マヨネーズを使い、少し風味を変えたお浸しです。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
マヨネーズを使い、少し風味を変えたお浸しです。
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ベジ♪風変わりなブロッコリーお浸し

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
マヨネーズを使い、少し風味を変えたお浸しです。
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材料

1人分
  • ブロッコリー 80グラム
  • めんつゆ(三倍濃縮タイプ) 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ2分の1
  • 削り節 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で約2分加熱する。

    • ベジ♪風変わりなブロッコリーお浸し作り方1写真
  2. 2

    あらかじめ混ぜておいためんつゆとマヨネーズを1.に混ぜ合わせ、器に盛り、削り節を添える。

    • ベジ♪風変わりなブロッコリーお浸し作り方2写真
  3. 3

    できあがり!

    • ベジ♪風変わりなブロッコリーお浸し作り方3写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは、日持ちせず黄色く変色しやすいので、すぐに食べ切るようにし、保存する場合は硬めに茹でて冷凍保存するのが良いでしょう。

【1人分】
エネルギー:50キロカロリー
塩分:0.7グラム
野菜量:80グラム
調理時間:10分

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2016/12/19 00:24に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

おひたし ブロッコリー

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