ゴマみそは、練りゴマを使うため、油不要で、とてもヘルシーです。もし無い時は、すりゴマを多めに加えて、代用してください。
このレシピの生い立ち
パプリカは、ビタミンCとEが豊富です。
とよた園芸場さんのパプリカを使用しています。
http://www.takatsugawa.jp｢高津川流域に生きる人々」をご覧ください。
益田圏域の料理研究家　田原喜世子先生監修です。