チキンティッカ（タンドリーチキン）
C：Blue @cook_40089658
スパイシーなチキンソテーです。手軽に作れるようにスパイスの種類を出来るだけ少なめにしました。
このレシピの生い立ち
バターチキンカレー（レシピID : 18478892）が美味しくできたので、同様の方法（ヨーグルトとスパイスで漬け込む）を応用してみました。
チキンティッカ（タンドリーチキン）
スパイシーなチキンソテーです。手軽に作れるようにスパイスの種類を出来るだけ少なめにしました。
このレシピの生い立ち
バターチキンカレー（レシピID : 18478892）が美味しくできたので、同様の方法（ヨーグルトとスパイスで漬け込む）を応用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉(お好みの大きさに切る)を☆の材料(６種類)で半日漬け込む。
- 2
フライパンにバターまたはサラダ油少量（分量外※フライパンの種類によっては不要）を入れて１の鶏肉を中火～強火で焼く。
- 3
※漬け汁は鶏肉の表面が焼けてから加えるので、工程２では出来るだけ汁気を切って鶏肉を焼いてください。
- 4
鶏肉の両面が焼けたら塩をふり、更に軽く焼いた後、漬け汁とケチャップを加えて煮絡める。鶏肉に火が完全に通ったら完成。
- 5
※汁気が多く、水っぽい様なら1度鶏肉を出し、汁を程好く煮詰めてから鶏肉を戻して絡めてください。
- 6
※それでも、煮汁が多いときは、付け合せの野菜に絡めてお召し上がりください。※トップ画像では素揚げのズッキーニに絡めました
コツ・ポイント
※一般的に骨無しの鶏肉で作るとチキンティッカ、骨付きの鶏肉だとタンドリーチキンと呼ぶようです。
※漬け込むときに塩分を加えると鶏肉から水分が出てしまうので入れない事。
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