れんこんは5mm半月切りにし水にさらす。玉ねぎは薄切り。

フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を中火で炒める。

豚肉の色が変わったら、れんこんと玉ねぎを加える。

れんこんに焼き色がつくまで炒める。

甘酢だれを加え、強めの中火で汁気を飛ばしながら絡める。

白いりごまと小ねぎを散らして完成。