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キノコのあんかけ揚げだし豆腐☆
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キノコのあんかけ揚げだし豆腐☆-レシピのメイン写真

キノコのあんかけ揚げだし豆腐☆

ゼッキーZ
ゼッキーZ @cook_40043416

アツアツの揚げだし豆腐にキノコのあんをかけてみました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
豆腐が余っていたので、何か美味しく食べる方法はないかな~と考え作りました。

アツアツの揚げだし豆腐にキノコのあんをかけてみました(*^_^*)
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豆腐が余っていたので、何か美味しく食べる方法はないかな~と考え作りました。

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キノコのあんかけ揚げだし豆腐☆

ゼッキーZ
ゼッキーZ @cook_40043416

アツアツの揚げだし豆腐にキノコのあんをかけてみました(*^_^*)
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豆腐が余っていたので、何か美味しく食べる方法はないかな~と考え作りました。

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材料

2人前
  • しいたけ 2個
  • えのき 20g
  • 青しそ 4枚
  • とうふ 1丁
  • 片栗粉 大さじ 1
  • ☆醤油 大さじ 1
  • ☆お酒 大さじ 1
  • ☆みりん 大さじ 1
  • ☆塩 少々
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋にだしを取ります。(約1カップ分)

  2. 2

    とうふをは1/2にします。
    しいたけを薄くスライスします。
    えのきを半分に切ります。
    青じそをせん切りにします。

  3. 3

    豆腐に小麦粉を付けて油で揚げます。
    出しにしいたけ、えのきを入れ煮込みます。☆を加えます。

  4. 4

    ■片栗粉を水で溶きます。これを少しずつ入れ、とろみを付けます。揚げた豆腐を器に盛り■をかけます。青じそを散らし完成です。

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしかっりしましょう。

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ゼッキーZ
ゼッキーZ @cook_40043416
2010/10/27 14:37に公開
子供の時に、野菜類、キノコ類がまったく食べれませんでした!!そんな事から体調を崩す事が多々あり、食生活を見直す努力をして参りました。食べれないなら、食べる努力をしようと!!美味しく食べれる様にすればいいんだと!!!考える様になりました!!僕の考えた料理で、少しでもキノコ嫌いなお子様が、少しでも減少すればなと強く願っています。ブログ⇒http://ameblo.jp/dreamut/
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このレシピのキーワード

あんかけ あげだし豆腐 大葉 えのき 片栗粉 しいたけ 酒 小麦粉 豆腐

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