キノコのあんかけ揚げだし豆腐☆

Name: キノコのあんかけ揚げだし豆腐☆
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ 2個; えのき 20ｇ; 青しそ 4枚; とうふ 1丁; 片栗粉 大さじ 1; ☆醤油 大さじ 1; ☆お酒 大さじ 1; ☆みりん 大さじ 1; ☆塩 少々; 小麦粉 適量

ゼッキーＺ @cook_40043416

アツアツの揚げだし豆腐にキノコのあんをかけてみました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
豆腐が余っていたので、何か美味しく食べる方法はないかな～と考え作りました。

キノコのあんかけ揚げだし豆腐☆

ゼッキーＺ @cook_40043416

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材料

2人前

しいたけ 2個
えのき 20ｇ
青しそ 4枚
とうふ 1丁
片栗粉大さじ　1
☆醤油大さじ　1
☆お酒大さじ　1
☆みりん大さじ　1
☆塩少々
小麦粉適量

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作り方

1

お鍋にだしを取ります。（約1カップ分）
2

とうふをは1/2にします。
しいたけを薄くスライスします。
えのきを半分に切ります。
青じそをせん切りにします。
3

豆腐に小麦粉を付けて油で揚げます。
出しにしいたけ、えのきを入れ煮込みます。☆を加えます。
4

■片栗粉を水で溶きます。これを少しずつ入れ、とろみを付けます。揚げた豆腐を器に盛り■をかけます。青じそを散らし完成です。

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしかっりしましょう。

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つくれぽ

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ゼッキーＺ @cook_40043416

2010/10/27 14:37に公開

子供の時に、野菜類、キノコ類がまったく食べれませんでした！！そんな事から体調を崩す事が多々あり、食生活を見直す努力をして参りました。食べれないなら、食べる努力をしようと！！美味しく食べれる様にすればいいんだと！！！考える様になりました！！僕の考えた料理で、少しでもキノコ嫌いなお子様が、少しでも減少すればなと強く願っています。ブログ⇒http://ameblo.jp/dreamut/

このレシピのキーワード

あんかけあげだし豆腐大葉えのき片栗粉しいたけ酒小麦粉豆腐

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