お星さまのクラムチャウダー☆宇都宮市保セ
宇都宮市保健センター @u19070550
あさりの旨味を生かして塩分は控えめ・やさしい味のスープです。成長期や骨粗鬆症予防でカルシウムをとりたい方にお勧めです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「親子で作ろうクリスマス料理」教室で作成したレシピです。
お星さまのクラムチャウダー☆宇都宮市保セ
あさりの旨味を生かして塩分は控えめ・やさしい味のスープです。成長期や骨粗鬆症予防でカルシウムをとりたい方にお勧めです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「親子で作ろうクリスマス料理」教室で作成したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは輪切りにして茹でて星の形に型抜きする。星型の残りは型を利用して細かくする。
- 2
玉ねぎとじゃがいもは1ｃｍ角に切る。ぶなしめじは小房に分ける。ベーコンは細切りにする。
- 3
鍋にサラダ油を入れてベーコンを炒める。ベーコンから油が出たら2の玉ねぎ・じゃがいも・ぶなしめじを炒める。
- 4
玉ねぎが透明になったら、小麦粉を少しずつ振り入れて炒める。
- 5
あさり水煮缶と分量の水・コンソメを加えて煮込む。
- 6
材料がやわらかくなったら、にんじんを加え、牛乳を入れて仕上げる。
コツ・ポイント
エネルギー(1人分) 子ども：90kcal ママ：134kcal
塩分（1人分） 子ども：0.6g ママ：0.9g
子どもにやってもらおう！
①にんじんを型抜きして、残りを細かくする。
②ぶなしめじを小さく分ける。
つくれぽ
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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