ひじき豆腐炒め（離乳食にも）
きのこえだ @cook_40188159
1歳半の子がパクパク食べました！
このレシピの生い立ち
以前新聞で見た「豆腐のトロトロ炒め」をヒントに、子どもが栄養をバランス良くとれるように材料を追加してみました。
ひじき豆腐炒め（離乳食にも）
1歳半の子がパクパク食べました！
このレシピの生い立ち
以前新聞で見た「豆腐のトロトロ炒め」をヒントに、子どもが栄養をバランス良くとれるように材料を追加してみました。
作り方
- 1
ひじきと豆腐は、生協で購入して常備してあるこれを使いました。
-
- 2
・ささみを耐熱皿に入れて酒（分量外）をふり、レンジで加熱。1分くらいで様子を見ながら。赤みがなくなれば筋を取り除きほぐす
- 3
・小松菜を月齢に合わせてみじん切り〜2cmに切る
- 4
小鍋にごま油と豆腐を入れ、豆腐をつぶして全体を混ぜる。その後で火にかける
- 5
中火で水分を飛ばすように炒め、水分が半分くらいになったかなというところで、小松菜を入れる
- 6
小松菜がしんなりしたら、ほぐしたささみとひじきを入れる。ざっと混ぜる感じで炒める
（ねぎのみじん切りを加えても○） - 7
しょうゆをまわしかけて、ごまをふって完成
コツ・ポイント
火にかける前に豆腐をよくつぶすと、油はねがありません。大人用には味を濃くしてご飯にかけるとおいしく食べられます
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