レンズ豆を洗う。
青臭い泡がでます。
水をかえながら泡がでなくなるまで洗う。

10倍くらいの水に、一晩つけておく。
夏場は冷蔵庫に入れておく(腐るから)

一回水をきって、
新たに水を入れてゆでる

沸騰したらとめて、
保温調理鍋に入れる

適度な時間(うちはとろとろにしたいので4時間くらい)がたったら、
味噌と顆粒出汁を入れる