ヘルシー鶏カツとじ♡
野菜を増やしてヘルシーに仕上げました！
このレシピの生い立ち
当選したパルスィートでヘルシー料理に挑戦してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
まずは鶏カツを作ります。胸肉を平たくキッチンバサミで開いてビニル袋にいれ、めん棒か空き瓶で叩き厚さを１cm程度にします
- 2
袋にパン粉、片栗粉以外の材料を入れ揉みます。冷蔵庫で１時間以上休ませる。
- 3
袋に片栗粉パン粉をまぶしよく振り１５分冷蔵庫で休ませる。油を引いたフライパんに中火で揚げる。色がつけば中は半生でOK!
- 4
鶏カツを皿に取り粗熱をとる。空いたフライパんに水、調味料を加えたまねぎ、かまぼこ、ネギを加え一煮立ちさせる。
- 5
具材に火が通れば食べやすい大きさに切った鶏カツをいれ強中火にし溶き卵でとじる。半熟で火を止め余熱で軽く火を通して完成です
コツ・ポイント
鶏カツはなるべく薄く延ばした方がパサパサ感が軽減されます。
つくれぽ
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