タコを食べ易い適当な大きさに切る。生姜は千切りに刻む。
時間があればタコを塩水(分量外)でもみ洗いし、ザルにあげておく。

小鍋に■を加え火にかけ、煮立ってきたら生姜とタコを入れ、弱火で１分煮る。
冷めるまで暫く置いておく。

冷めたら、ザルにあげ、具と出汁とを分ける。

お米を研いで水を切ったら、先ほどタコを煮た出汁を加え、２合の目盛りになるよう水を足して調整する。

そのまま炊飯器のスイッチオン！
炊けたら具材を入れて、全体に軽く混ぜる。暫く蒸らし完成です。