玉ねぎ…みじん切り
ナス…食べやすく切る

(砂糖、酒、しょうゆ、みりん、みそ)を合わせる

フライパンに油を熱して、ひき肉、①を炒め、②を加えて汁気がなくなるまで炒める

温かいご飯に③温泉卵をのせる