基本のシフォンケーキ
☆mi〜san☆ @cook_40093743
卵は無駄なく同量にしました。
しっとりふわふわ♪
写真は
塩シフォンケーキ
レモンシフォンケーキ
紅茶シフォンケーキ
このレシピの生い立ち
生い立ち？なんだろ(笑）
お好みの味を自分で作ると、買うより早く食べられるからかなぁ(笑）
基本のシフォンケーキ
卵は無駄なく同量にしました。
しっとりふわふわ♪
写真は
塩シフォンケーキ
レモンシフォンケーキ
紅茶シフォンケーキ
このレシピの生い立ち
生い立ち？なんだろ(笑）
お好みの味を自分で作ると、買うより早く食べられるからかなぁ(笑）
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と砂糖50gをボウルに入れて、メレンゲを作る。
しっかりと角(つの)が立つまで。 - 2
卵黄と残りの砂糖50gを別のボウルに入れ、リボンが描けるくらいまで泡立てる。
- 3
②に、お風呂くらいの温度のお湯とサラダ油を加え、分離しなくなるまで泡立てる。
- 4
すりおろしのレモン、塩、紅茶の粉など、お好みを加える。(どれか１つ！)
- 5
薄力粉をふるいながら、④に入れ、泡立て器で混ぜる。
- 6
①の卵白を⑤に入れる。３回くらいに分けて。
ゴムベラで底から泡をつぶさないように切るように混ぜる。 - 7
型に入れて、軽く台にトントンと打ち付けて、空気を抜く。
- 8
170度に余熱をしたオーブンで35分焼く。
- 9
加熱後、すぐに型を逆さまにして冷ます。
- 10
冷めたら、型とケーキの間にナイフを入れ、ケーキを外す。
コツ・ポイント
材料の☆の部分はどれか１つを加えてください。
メレンゲはよ～く泡立てる。
卵白を合わせるとき、泡をつぶさないように。
ココアや抹茶を入れるときは10g粉に足してます。
つくれぽ
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