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簡単シンプル！レバーの甘辛煮
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簡単シンプル！レバーの甘辛煮-レシピのメイン写真

簡単シンプル！レバーの甘辛煮

マリコンビーフ
マリコンビーフ @cook_40160406

めんつゆと水が一番シンプルで失敗がないです！
このレシピの生い立ち
いつも醤油やみりんで味付けしてましたが、日によって味が変わっていたので、簡単にブレない味にしたくて。
旦那は酒を使うより水で作った方をおいしいと言ってました。

めんつゆと水が一番シンプルで失敗がないです！
このレシピの生い立ち
いつも醤油やみりんで味付けしてましたが、日によって味が変わっていたので、簡単にブレない味にしたくて。
旦那は酒を使うより水で作った方をおいしいと言ってました。

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簡単シンプル！レバーの甘辛煮

マリコンビーフ
マリコンビーフ @cook_40160406

めんつゆと水が一番シンプルで失敗がないです！
このレシピの生い立ち
いつも醤油やみりんで味付けしてましたが、日によって味が変わっていたので、簡単にブレない味にしたくて。
旦那は酒を使うより水で作った方をおいしいと言ってました。

めんつゆと水が一番シンプルで失敗がないです！
このレシピの生い立ち
いつも醤油やみりんで味付けしてましたが、日によって味が変わっていたので、簡単にブレない味にしたくて。
旦那は酒を使うより水で作った方をおいしいと言ってました。

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材料

  • レバー 300g
  • ★めんつゆ(4倍濃縮) 50ml
  • ★水または酒 150ml
  • ★生姜チューブ 3㎝ほど
  • 牛乳(下処理用) 浸るぐらい
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作り方

  1. 1

    レバーを下処理する
    一口大に切って、流水で洗い、牛乳に30分以上浸しておく

  2. 2

    下処理したレバーを洗ってキッチンペーパーで軽く拭く

  3. 3

    ★の調味料(めんつゆ、水または酒、生姜)を鍋に入れて煮たたせる

  4. 4

    煮たたせた鍋に下処理したレバーをいれる

  5. 5

    再度、煮たってきたら、アクをとって落し蓋をして10分ぐらい弱火で煮たら出来上がり！

コツ・ポイント

下処理さえ出来ていれば、あとは煮るだけ！

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マリコンビーフ
マリコンビーフ @cook_40160406
2016/12/23 08:12に公開

このレシピのキーワード

煮物 牛乳 酒 レバー

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