カップブーケサラダ
ときたちさと @cook_40105848
サラダをブーケに見立て、グラスに立てる華やかなサラダ。立食パーティーや持ち寄りパーティ、プレゼントにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
お皿に盛るタイプのブーケサラダが流行っていますが、立食パーティー向けに持ち歩ける個人サイズのものを考えました♪
カップブーケサラダ
サラダをブーケに見立て、グラスに立てる華やかなサラダ。立食パーティーや持ち寄りパーティ、プレゼントにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
お皿に盛るタイプのブーケサラダが流行っていますが、立食パーティー向けに持ち歩ける個人サイズのものを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根はスライスし、塩を振ってしんなりさせクルッと巻く。きゅうりはピーラーで長くし端から巻く。生ハムは半分に折り端から巻く
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- 2
ワックスペーパーかクッキングシートを円すい状に丸めて真ん中をクシュっと握り、先をねじって折り曲げる。グラスに入れる。
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- 3
箸でつまめるサイズにちぎったサニーレタスを入れて、ブロッコリースプラウトを散らす。（なしでも良い。かいわれでも良い）
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- 4
1のそれぞれのパーツをサニーレタスの間に入れていく。（大根は紅芯大根にかんたん酢をかけたものを使ってます）
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- 5
ゆで卵は縦6当分にくし切りにし、黄身はほぐす。白身を3個差し込み、黄身は大根の花の芯に入れる。散らしても良い。
- 6
最後にオリーブオイルをまわしかけ、塩を散らす。
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- 7
立食パーティーに。
-
コツ・ポイント
大根は、あれば有色大根や赤カブだとより華やかに。出来る限り薄くスライスした方が良いのでスライサーを使って。塩だけより、塩水か「かんたん酢」の方が早くしんなりする。具は箸でスペースを作って入れ込んでいく。
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