白菜は4cm幅に切り、人参はスライスする。(軸は斜めにそぎ切り)
耐熱皿に白菜、豚肉、人参、もやしを立てて綺麗に並べる。

①に調味料★を入れてラップをして、レンジで12分くらい加熱する。余熱で火を通す。

【蒸ししゃぶ】
白菜・人参は線切りにする。水菜は4㎝幅に切る。耐熱皿に野菜・豆腐を入れる。

線切りにした白葱をのせる。ラップをふんわりかけて、レンジ600Wで10分くらい加熱する。

ラップをしたまま余熱で火を通す。

胡麻ダレ・ポン酢などお好みで。