鶏もも肉は一口大に切る。葱は5センチくらいのぶつ切り、ピーマンは種を取り除き縦に4つ割りにする。

鶏をフライパンで焼き、取り出しておく、葱とピーマンを焼き色がつくまで全面よく焼き、取り出す。

●の調味料をフライパンで少し煮詰め、そこに鶏肉を入れて照り焼きにする。

鶏を取り出したあとのたれに葱とピーマンを入れ、からませる。

盛り合わせてできあがり。