お鍋に砂糖と水を入れて軽く溶かします。

中火で火にかけます。

※ ここでは混ぜないで下さい。

きつね色に色付いてきたらお鍋を上下左右に傾けながら均等の色にします。
お好みの色に近づいてきたところで火を止めて下さい。

お鍋の上に少しだけ隙間を開けた状態でキッチンペーパーを被せます。

※飛び跳ね防止のため

木べらで軽く混ぜて馴染ませます。

※カラメルが ねと〜 っと固くなってしまったら少しお湯を足して火にかけてみて下さい。

少し冷まして保存用の容器に移して出来上がりです♪

【カラメルソース】

2018/11/15
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◆カラメルソース◆

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【レシピID：18495769】