①ウインナーを焼く

②卵焼きを作る。
卵2つと牛乳大さじ1、マヨネーズ小さじ1いれてしっかり混ぜて、焼いていく。

③白菜醤油を作る。
油を含ませたキッチンペーパーで拭く。白菜の白い部分を3cm程に切り、繊維に沿って5mm幅で切る。

ハムも5mm幅に切る。

白菜の白い部分から炒め、しんなりしたら、葉の部分とハムを入れる。火が通ったら醤油を回しかけ、砂糖を入れて、水分を飛ばす。

④水菜とえのきの中華炒め
キッチンペーパーで前回分のをしっかり拭き取る。

水菜とえのき、揚げを2cmの長さに切る。揚げの幅は5mm。野菜類から炒め、揚げを上にのせ、量が減ったら回し炒める。

しんなりしたら、創味シャンタンをティスプーン一杯程入れる。