豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱皿に入れてラップをして500wで3分熱する。キッチンペーパーで拭き取りすりつぶす。

1に※を入れてよく混ぜておく。

豚バラに塩コショウをふっておく。豆苗は根元を切り落とす。ニンニク、生姜はみじん切りにする。

フライパンに油をしき、ニンニクと生姜を炒める。香りがたったら豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら豆苗、もやしを入れてさらに炒める。

2のソースを絡めて炒める。塩コショウで味を整え、水分がほとんどなくなったら出来上がりです。