自然薯ベースの生地でベジタブルキッシュ
mpottery @cook_40103350
自然薯を大量にいただいたのでキッシュの生地に使ったところ美味しかったです♪生地を寝かせなくてもよいので楽です。
このレシピの生い立ち
キッシュが食べたいけど生地を寝かせるのは面倒…。自然薯の消費にもなるし強力粉不使用のキッシュ生地にしてみました。
キッシュは見た目が良いのでパーティやおもてなしにもオススメ☆チーズの旨味でお野菜だけでも美味しいですよ。
自然薯ベースの生地でベジタブルキッシュ
自然薯を大量にいただいたのでキッシュの生地に使ったところ美味しかったです♪生地を寝かせなくてもよいので楽です。
このレシピの生い立ち
キッシュが食べたいけど生地を寝かせるのは面倒…。自然薯の消費にもなるし強力粉不使用のキッシュ生地にしてみました。
キッシュは見た目が良いのでパーティやおもてなしにもオススメ☆チーズの旨味でお野菜だけでも美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
自然薯は皮を剥いてすりおろす。
- 2
すりおろした自然薯と小麦粉を合わせてひとまとめにできるまで練る。
- 3
タルト皿より少し大きめに生地を伸ばす。タルト皿にはバターを塗って置く。
- 4
タルト皿に生地をくっつける。
- 5
220度で20分焼く。
- 6
生地を焼いてる間に野菜を1センチほどの角切りにしてフライパンで炒め塩こしょうを振る。
- 7
フライパンに豆乳と細かく刻んだチーズを入れて混ぜる。
- 8
焼き上がった生地に炒めた野菜を入れて180度で30分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
☆自然薯の粘り気によって小麦粉の量を調整してください。
☆オーブンで焼く際焦げそうになったらアルミホイルをかけてください。
☆生地を焼いた際、一度タルト皿から生地を剥がしておくと野菜を乗せてから剥がすより楽だと思います。
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