溶かしたチョコにレーズンをラムダークごと入れるか、ラムダークだけ先に入れるかします。温度差でチョコが固まるので少しずつ

☆少しずつ入れないとチョコがとんでもねぇことになるので度合いを見て入れてください（経験者は語る）

クッキングシートを敷いた入れ物にチョコを入れます。うすーく引き伸ばすと食べた時にすぐに溶け、香りが引き立ちます

5分程度冷蔵庫にいれ、一口大にカットします。また冷蔵庫へ入れて待ちます。