抹茶のマジックケーキ
M×2K @cook_40123586
上から順にスポンジ・カスタード・フラン層に分かれるので変わった食感を楽しめます(^^)
このレシピの生い立ち
クリスマスケーキの練習で作りました
抹茶のマジックケーキ
上から順にスポンジ・カスタード・フラン層に分かれるので変わった食感を楽しめます(^^)
このレシピの生い立ち
クリスマスケーキの練習で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを150℃に温めておく
- 2
卵黄、砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまで混ぜる
- 3
2に溶かしバター(マーガリン)を入れてよく混ぜ、薄力粉、抹茶パウダーをふるい入れる
- 4
3に豆乳(牛乳)を３回に分けて混ぜながら加える
- 5
卵白に砂糖を３回に分けて加えながら泡立てメレンゲを作る
- 6
4にメレンゲを加えさっくり混ぜる
＊しっかり混ぜてしまうと3段に分かれません！ - 7
型にクッキングシートを敷く、または、バターを塗り、そこに6を加える
＊私はDAISOの4号(12cm×4.8cm)を使用 - 8
オーブン150℃で35~40分焼く
- 9
あら熱をとってから型からはずすと完成
＊焼きたてではずすと綺麗にできません
コツ・ポイント
メレンゲを加える時はさっくり混ぜてください！絶対に！
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