挽き肉でミルフィーユ鍋
みかんsan35 @cook_40068686
豚挽き肉でも鳥挽き肉でも美味しくいただけますよ
このレシピの生い立ち
じいちゃんバアちゃんにも食べやすい挽き肉で作ってみました。
豚挽き肉だとコックリ､鳥挽き肉だとサッパリと言う感じですね
挽き肉でミルフィーユ鍋
豚挽き肉でも鳥挽き肉でも美味しくいただけますよ
このレシピの生い立ち
じいちゃんバアちゃんにも食べやすい挽き肉で作ってみました。
豚挽き肉だとコックリ､鳥挽き肉だとサッパリと言う感じですね
作り方
- 1
白菜は水洗いして葉を一枚ずつにばらして水気をきって置く
挽き肉と薄く小口切りにしたねぎをよく混ぜ合わせる - 2
挽き肉とねぎに片栗粉も混ぜ込みよく馴染ませる。白菜の葉を一枚置き挽き肉のたねを８等分して薄く伸ばしながら置く。
- 3
葉を重ねてこの作業を４回繰り返す。その時白菜の向きは芯の部分がたがいちがいになるように重ねていく。
- 4
５枚づつ重ねたら３センチ幅位に切り分け鍋の淵から中心に向かって隙間なく切り目がきれいに見えるように詰め込んでいく。
- 5
鍋は直径２０センチ位のものが最初は上手くできるかと思います。
静かに調味料を注ぎ込み、中火で１０分弱火で１０分煮る。 - 6
器に取り分けても､みんなでわいわいつついてもご自由にどうぞ～
コツ・ポイント
味付けは薄味なので好みでポン酢醤油などを添えても
挽き肉なので肉や片栗粉は多目で調節してください。
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