ゴーヤは縦半分にきり、種とわたをとる、５ミリくらいに切る(好みの厚さで)

ツナ缶はオイルとツナにわけておく。

ツナのオイルで１のゴーヤを炒め、火がとおったらツナを加えて炒める。

めんつゆと溶き卵を加えて、軽く炒めて出来上がり。