モロヘイヤのスープ
ぽすんた @cook_40174708
下茹でなしでぱぱっと1品、自然なとろみがおいしいです。
味噌系など濃いめの味付けのメイン料理に合います。
このレシピの生い立ち
合いそうな感じだったので
モロヘイヤのスープ
下茹でなしでぱぱっと1品、自然なとろみがおいしいです。
味噌系など濃いめの味付けのメイン料理に合います。
このレシピの生い立ち
合いそうな感じだったので
作り方
- 1
鍋に水、調味料、3cmくらいに切ったえのきを入れ火にかける。
- 2
沸いてきたら、洗って軸をとって1cmくらいにざく切りしたモロヘイヤを加える。
- 3
もう一度沸いてきたらアクを取る。
コツ・ポイント
モロヘイヤを入れるのは食べる前に行うほうが色がきれいでよいと思います。
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