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オレンジババロア
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オレンジババロア-レシピのメイン写真

オレンジババロア

liqueur☆
liqueur☆ @meux

フレッシュなオレンジを絞って作る、ババロアです。
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フレッシュなオレンジを絞って、ババロアを作ってみました。

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材料

2人分
  • オレンジ 2個
  • 生クリーム 100ml
  • グラニュー糖 40g
  • レモン果汁 小さじ2
  • グランマルニエ 小さじ2
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オレンジを絞り、果汁にします。(400cc程度)

    • オレンジババロア作り方1写真
  2. 2

    粉ゼラチンを水で溶かし、電子レンジ等で煮溶かします。

    • オレンジババロア作り方2写真
  3. 3

    手順1を鍋に入れて、弱火でとろみが出るまで煮詰めます。

    • オレンジババロア作り方3写真
  4. 4

    手順2、レモン果汁、グランマルニエを加えて火からおろし、粗熱を取ります。

    • オレンジババロア作り方4写真
  5. 5

    生クリームにグラニュー糖を入れて、7分立てにします。

    • オレンジババロア作り方5写真
  6. 6

    手順5に手順4を加えて混ぜ合わせます。

    • オレンジババロア作り方6写真
  7. 7

    水をくぐらせた容器に手順6を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

    • オレンジババロア作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けて、完成です。

    • オレンジババロア作り方8写真

コツ・ポイント

オレンジの甘さにより、グラニュー糖の量を加減して下さい。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/21 10:25に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

ババロア 生クリーム ゼラチン オレンジ

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