オレンジを絞り、果汁にします。(400cc程度)

粉ゼラチンを水で溶かし、電子レンジ等で煮溶かします。

手順1を鍋に入れて、弱火でとろみが出るまで煮詰めます。

手順2、レモン果汁、グランマルニエを加えて火からおろし、粗熱を取ります。

生クリームにグラニュー糖を入れて、7分立てにします。

手順5に手順4を加えて混ぜ合わせます。

水をくぐらせた容器に手順6を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

お皿に盛り付けて、完成です。