カルドソ（スペイン風スパイシーおじや）
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
ArrozCaldosoは『出汁風味の飯』の意味。
地域によって製法が異なる。
コレは海鮮のスープで煮込んだ絶品おじや♬
このレシピの生い立ち
スパイシーおじや。
キノコや肉のカルドソもある。
カルドソ（スペイン風スパイシーおじや）
ArrozCaldosoは『出汁風味の飯』の意味。
地域によって製法が異なる。
コレは海鮮のスープで煮込んだ絶品おじや♬
このレシピの生い立ち
スパイシーおじや。
キノコや肉のカルドソもある。
アプリでひらく作り方
- 1
ホールトマトがなかったら、トマトのヘタを取って細かく刻んだものとトマトジュースを合わせる。
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- 2
赤エビは殻を外し背ワタを取って粗みじん切りにする。
貝柱・生ハム・玉ねぎも粗みじん切りにする。 -
- 3
➡コレを使います。
ダイソー ご飯一合炊き
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- 4
耐熱容器に赤エビとホタテを入れてハーブソルト・黒コショウをふる。
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- 5
オリーブオイルを入れてレンジアップする。
700W・1分 -
- 6
一旦、赤エビ・貝柱を取り出しておく。
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- 7
具材を取り出した耐熱容器にニンニクとオリーブオイルを足して混ぜ合わせる。
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- 8
玉ねぎ・生ハムを加えて、生ハムがなるべく重ならないようにする。
-
- 9
白ワイン・ホールトマトを入れてレンジアップしてアルコールを飛ばす。
700W・3分 -
- 10
★を加えてレンジアップする。
700W・1分 -
- 11
土鍋にご飯・【10】を入れて【6】をのせる。
-
- 12
ハーブソルト・黒コショウで味を調えて、卵を落としてレンジアップする。
700W・1分
※黄身に爪楊枝をプスプスと刺す。 -
- 13
仕上げにオリーブオイルを垂らす。
-
- 14
卵が半熟になって美味しそう♡
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コツ・ポイント
ヒビの入っていない土鍋ならレンチンしても大丈夫です。
安全のために耐熱容器を使っています。
レンジアップの際は蓋をしています。
⚠黄身に必ず穴を開けてください。爆発します。
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