みたらし団子
お月見団子を使ってみたらし団子を作りました。
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お月見団子を使って、上新粉を使った本格的なみたらし団子を作ってみました。
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お月見団子を使って、上新粉を使った本格的なみたらし団子を作ってみました。
上新粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の柔らかさになるまで捏ねます。
捏ねた生地を蒸し器に入れ、20~30分程蒸します。
蒸し上がった生地をよく捏ね、15等分に分け、団子状に丸めます。
フライパンで軽く焦げ目がつくまで焼きます。
鍋に☆を入れとろみがつくまで煮詰めます。
手順4に手順5のたれを絡めて、完成です。
お月見でお供えした団子なので、作ってから一晩経っていてお団子が固くなってしまっているので、フライパンで焼いています。焼き目が気になるようなら、再度蒸しても美味しいと思います。
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