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みたらし団子-レシピのメイン写真

みたらし団子

liqueur☆
liqueur☆ @meux

お月見団子を使ってみたらし団子を作りました。
このレシピの生い立ち
お月見団子を使って、上新粉を使った本格的なみたらし団子を作ってみました。

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材料

2人分
  • 上新粉 100g
  • 水 100cc
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆水 大さじ4
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作り方

  1. 1

    上新粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の柔らかさになるまで捏ねます。

  2. 2

    捏ねた生地を蒸し器に入れ、20~30分程蒸します。

  3. 3

    蒸し上がった生地をよく捏ね、15等分に分け、団子状に丸めます。

  4. 4

    フライパンで軽く焦げ目がつくまで焼きます。

  5. 5

    鍋に☆を入れとろみがつくまで煮詰めます。

  6. 6

    手順4に手順5のたれを絡めて、完成です。

コツ・ポイント

お月見でお供えした団子なので、作ってから一晩経っていてお団子が固くなってしまっているので、フライパンで焼いています。焼き目が気になるようなら、再度蒸しても美味しいと思います。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/18 12:42に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

みたらしだんご 片栗粉 上新粉

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