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あさり汁
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あさり汁-レシピのメイン写真

あさり汁

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

ダシが効き過ぎなあさり汁♪
あさりの味噌汁とはちょっと違う美味しさ!
このレシピの生い立ち
旅行先で頂いたあさり汁が食べたくて作ってみました。

ダシが効き過ぎなあさり汁♪
あさりの味噌汁とはちょっと違う美味しさ!
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ザビたん
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ダシが効き過ぎなあさり汁♪
あさりの味噌汁とはちょっと違う美味しさ!
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材料

  • あさり 1パック
  • ぬるま湯(砂抜き用)+塩 適量
  • お水 900cc
  • ほんだし(スティックタイプ) 1/2袋
  • 塩 小さじ1/2
  • 薄口醤油 小さじ1〜2
  • 味噌(あれば白味噌) 小さじ1/3〜1/2
  • 長ネギ お好み
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作り方

  1. 1

    材料

    • あさり汁作り方1写真
  2. 2

    あさりの砂抜きをする。
    40〜50度のぬるま湯に塩少々を入れて暗い所で20〜30分放置

    • あさり汁作り方2写真
  3. 3

    砂抜きしてよく洗ったあさりを鍋に入れお水とほんだしを入れる。

    • あさり汁作り方3写真
  4. 4

    強火で煮て灰汁がてたらとる。

    • あさり汁作り方4写真
  5. 5

    塩を入れる。

    • あさり汁作り方5写真
  6. 6

    薄口醤油を入れる。

    • あさり汁作り方6写真
  7. 7

    お味噌を溶く。あれば白味噌がいいです。

    • あさり汁作り方7写真
  8. 8

    薬味ネギと一緒にどうぞ♪

    • あさり汁作り方8写真

コツ・ポイント

お味噌をちょっと入れることなか?

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687
2018/07/03 22:27に公開
趣味でお料理っていうの慣れてきました!
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このレシピのキーワード

アサリ 味噌 白みそ 長ネギ

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