【常備菜】オーブンで焼くだけサラダチキン
えづけのきろく @cook_40177531
鶏むね肉の常備菜です。出来立ては皮がぱりっとしてます。冷めても味がしっかりしているので、サンドイッチやサラダに。
このレシピの生い立ち
酒飲み達の宴会メニューでした。
【常備菜】オーブンで焼くだけサラダチキン
鶏むね肉の常備菜です。出来立ては皮がぱりっとしてます。冷めても味がしっかりしているので、サンドイッチやサラダに。
このレシピの生い立ち
酒飲み達の宴会メニューでした。
作り方
- 1
鶏胸肉にフォークで穴をあけまくる。
- 2
ハーブソルトと白ワインを揉み込み、一時間～一晩。
- 3
皮面を上にして、オリーブオイルをかける。余熱した200度のオーブンで35分焼く。
コツ・ポイント
皮にも穴をあけることで焼き縮みを防止することが出来ます。このレシピは濃いめの味付けなので、大さじ1/2～調整してみてください。どのようなミックスソルトでもできます。また、肉汁を出してしまわないためにカットは冷めてからがおすすめです。
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