薄力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーをふるいます。

手順1に牛乳を加えます。

手順2にショートニングを加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

のし板にたっぷりの打ち粉(記載外)をして、6～8回程捏ね、1.5cm程の厚さにしてからスコーン型等で型抜きします。

220℃に予熱したオーブンで、10～13分ほど焼きます。

中まで火が通ったら、完成です。