チンゲン菜も食べやすく切り、サッと茹で、流水にさらし、しっかり水気を絞り、塩、こしょう、ごま油、いりごまを和えておく。

フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、長ネギ、生姜を炒め、豚ひき肉も炒める。そして◎の調味料を加えさらに炒めそぼろを作る。

丼にAを入れて混ぜておく。

麺を表示通り茹でて、冷水で冷やし、水気を切ってから、丼に入れてよく混ぜる。

具材をのせて、お好みで半熟卵、コチュジャンをのせて出来上がりです。