✻裏ワザ！卵のみじん切り✻
レシピというより、裏ワザ的な…。
まな板を黄身で汚さずに作ります！
このレシピの生い立ち
黄身がまな板に付くのが嫌で思いつきました。
作り方
- 1
ゆで卵を作り、殻をむく
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- 2
黄身に触れないように、半分ほど包丁を入れ、黄身を取り出す。
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- 3
白身は綺麗に切れなくても大丈夫。黄身と白身を分けます。
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- 4
黄身はボウルなどに入れ、白身のみ、みじん切り。
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- 5
あとは黄身のボウルに白身を入れ、マヨネーズ等入れて混ぜればOK。はじめは黄身を潰すようにするといいです。
- 6
タルタルソースを作るなら、④のボウルに刻んだ白身みじん切りした玉ねぎとピクルス、マヨネーズ等を入れ、マゼマゼ！
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コツ・ポイント
卵は割れたらOK(笑)
黄身が割れても、白身と黄身が離れていれば大丈夫です。
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