CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
塩麹でやわらか豚の生姜焼き♪
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
塩麹でやわらか豚の生姜焼き♪-レシピのメイン写真

塩麹でやわらか豚の生姜焼き♪

もーちゃん4645
もーちゃん4645 @cook_40174862

塩麹でやわらか♪ご飯にも合う生姜焼きです♪
このレシピの生い立ち
最近塩麹にはまっていて、お肉を漬けるとほんとに柔らかく美味しくなるので作ってみました!

塩麹でやわらか♪ご飯にも合う生姜焼きです♪
このレシピの生い立ち
最近塩麹にはまっていて、お肉を漬けるとほんとに柔らかく美味しくなるので作ってみました!

もっと読む

塩麹でやわらか豚の生姜焼き♪

もーちゃん4645
もーちゃん4645 @cook_40174862

塩麹でやわらか♪ご飯にも合う生姜焼きです♪
このレシピの生い立ち
最近塩麹にはまっていて、お肉を漬けるとほんとに柔らかく美味しくなるので作ってみました!

塩麹でやわらか♪ご飯にも合う生姜焼きです♪
このレシピの生い立ち
最近塩麹にはまっていて、お肉を漬けるとほんとに柔らかく美味しくなるので作ってみました!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 豚肉生姜焼き用 200〜250g程
  • 玉ねぎ 中1個
  • 塩麹 大さじ2〜3
  • 生姜 1片(チューブ5㌢)
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    玉ねぎの半分をすり下ろし、もう半分をスライスする。
    キャベツはお好みの量を千切りにする。

  2. 2

    塩麹、すりおろした玉ねぎ、生姜をボウルで混ぜて、豚肉を入れて揉みこみ30分〜1時間程冷蔵庫で漬け込む。

    • 塩麹でやわらか豚の生姜焼き♪作り方2写真
  3. 3

    2を冷蔵庫から出したら、★の調味料を全て混ぜ合わせる。

    • 塩麹でやわらか豚の生姜焼き♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、中火で肉を炒めていく。つけ汁は捨てずに取っておく。
    ※焦げやすいので様子見て加熱する

  5. 5

    肉に火が通ったら一旦取り出し、同じフライパンにスライスした玉ねぎを入れてさらに炒める。

  6. 6

    玉ねぎがしんなりして色がつくまで炒める。肉をフライパンに戻し、最後につけダレを入れて全体に絡める。

  7. 7

    キャベツとお皿に盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

レシピを改定しました!
豚肉はロース、こま切れなど好きなものを使って下さい。塩麹の塩加減により量は調節して下さい。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

もーちゃん4645
もーちゃん4645 @cook_40174862
2018/07/05 10:56に公開
料理勉強中の主婦です。手の込んだ料理よりは簡単で美味しい料理を作るのが好きです。作るのは揚げ物と焼き物が多いです☆いつも皆さんのレシピ参考にしてます♪
もっと読む

このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚ロース薄切り こうじ 酒 玉ねぎ しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鮭ときのこの味噌チーズせいろ蒸し
  2. 白だし香る シンプル中華まぜ麺
  3. ピーマンのマグロフレーク和え
  4. DK弁当 2026.9.15(火)
  5. ササッと系炒めもの●豚肉と野菜の出汁生姜炒め
  1. さば缶(鯖の水煮缶)で簡単!鯖の南蛮漬け
  2. 白だしで 簡単 たこ飯
  3. 小麦粉で簡単お好み焼き☆
  4. 夏野菜と鶏モモのカレー炒め
  5. 卵大量消費!スパニッシュオムレツ♪
  6. Upside Down Banana Cake
  7. Cheesesteak sloppy Joe's
  8. Sour Cream Apple Pie
  9. Moist chocolate cupcakes
  10. Old fashioned potato salad
  1. 塩麹で生揚げの変わり温奴
  2. チーズとふわふわタネのロールキャベツ♪♪
  3. 鶏のXO醬煮込み
  4. キヌア、チキン、香味野菜の和風サラダ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18568197
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close