まぐろのカツ

にいさんぽ @cook_40131344
加熱用のまぐろでさっぱりカツレツ。焼いてるからしつこくありません
このレシピの生い立ち
以前に加熱用のまぐろを焼いたら肉っぽかったので。カツにしてもそうかなぁって
まぐろのカツ
加熱用のまぐろでさっぱりカツレツ。焼いてるからしつこくありません
このレシピの生い立ち
以前に加熱用のまぐろを焼いたら肉っぽかったので。カツにしてもそうかなぁって
作り方
- 1
まぐろのブロックは水でよく血を洗い流し、キッチンペーパーでよく水気をとる
- 2
卵に小麦粉を混ぜて(天ぷら粉くらいの固さ)そこにまぐろのブロックを入れ、次にパン粉をつける
- 3
少し多めの油をひき、パン粉をつけたまぐろを揚げ焼きに。中火から弱火の間ぐらいで蓋をして
- 4
焦げ目がついたらひっくり返して反対側も同じように
- 5
焼けたら切って、付け合わせ野菜と一緒に盛り付ける
- 6
マグロのカテゴリに掲載されました。ありがとうございます♡
コツ・ポイント
揚げてもいいですが、焼いた方がヘルシー♪普通カツは小麦粉→卵→パン粉ですが、卵と小麦粉を一緒にして簡単に
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