豆腐でヘルシー☆キノコ和風カレー☆

豆腐でヘルシー☆キノコ和風カレー☆-レシピのメイン写真

豆腐でヘルシー☆キノコ和風カレー☆

ダッフィー0428 @cook_40167575

お肉を少なめにして、お好きなキノコたっぷり☆そして、豆腐でよりヘルシーに…☆
このレシピの生い立ち
和風なカレーが食べたくて…♡
豆腐を使ってヘルシーに、大根にも味が染みて旨ぁです♡
是非…♡

お肉を少なめにして、お好きなキノコたっぷり☆そして、豆腐でよりヘルシーに…☆
このレシピの生い立ち
和風なカレーが食べたくて…♡
豆腐を使ってヘルシーに、大根にも味が染みて旨ぁです♡
是非…♡

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ダッフィー0428 @cook_40167575

お肉を少なめにして、お好きなキノコたっぷり☆そして、豆腐でよりヘルシーに…☆
このレシピの生い立ち
和風なカレーが食べたくて…♡
豆腐を使ってヘルシーに、大根にも味が染みて旨ぁです♡
是非…♡

お肉を少なめにして、お好きなキノコたっぷり☆そして、豆腐でよりヘルシーに…☆
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和風なカレーが食べたくて…♡
豆腐を使ってヘルシーに、大根にも味が染みて旨ぁです♡
是非…♡

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材料

4人分

豚ひき肉 100g
豆腐(絹) 一丁
大根 3分の1
人参 2分の1
玉ねぎ半分
長ネギ半分
椎茸 2個
エリンギ 1個
しめじ半分
〈調味料〉
水 1リットル
だしの素小さじ2
カレールー半分と一個

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作り方

1

大根、人参、玉ねぎを食べやすいように切り、準備する。
2

大きい鍋に油を少し入れ豚ひき肉を炒める。
豚ひき肉に火が通ったら、1で切った大根、人参、玉ねぎを入れ炒める。
3

野菜に油が回ったら、だしの素と水を入れて煮込む。
4

沸騰したら長ネギ、キノコ類を入れて全て火が通るまで煮込む。
5

野菜が柔らかくなったら火を止めて、カレールーを入れる。
6

最後に豆腐を切り、入れて完成っ‼

コツ・ポイント

豆腐から水分が出るので、最初にキッチンペーパーでくるみレンチんして、水気を取るのもいいです。
私はそのまま入れましたが、好き好きでお試し下さいね！

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ダッフィー0428

ダッフィー0428 @cook_40167575

2013/06/14 14:44に公開

このレシピのキーワード

カレー大根シメジしいたけにんじんエリンギ豚ひき肉玉ねぎ豆腐長ネギ

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