〓レンジで簡単＊30分であんずシロップ
10日前後かかるあんずシロップがたったの30分！ID: 18380183のアレンジ版です。
このレシピの生い立ち
傷梅救済から生まれた「レンチン梅」ID:18385435の応用です。
レンチン梅をまとめたブログを開設しました。
http://renchin-ume.blog.jp
〓レンジで簡単＊30分であんずシロップ
10日前後かかるあんずシロップがたったの30分！ID: 18380183のアレンジ版です。
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傷梅救済から生まれた「レンチン梅」ID:18385435の応用です。
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アプリでひらく作り方
- 1
やさしく水洗いしてホシやヘタを取ってザルにあげて、水気がきれたら耐熱容器か丼に入れます。
-
- 2
作り方はID: 18380183の2〜8と同じ、果汁をリード等でこすところまで進めてください。
（およそ200mlの果汁） -
- 3
果汁に好みの量の砂糖を攪拌しながら自然に溶かして完成。
（200mlに砂糖を溶かし入れると約300mlのシロップになる） - 4
■杏ドリンク■
水や炭酸水で３〜４倍に薄めて召し上がれ。
（シロップ300mlで約900〜1200mlのドリンクになる） - 5
■残った果肉の活用：１
種を取った果肉に砂糖を加えて加熱して、ジャムやソースとして。 - 6
■残った果肉の活用：２
種を取った果肉に塩を加えると白梅干し味に、さらに紫蘇ふりかけを加えると赤梅干し味に。 - 7
ブログ「レンチン梅」に詳細を載せています。
http://renchin-ume.blog.jp
コツ・ポイント
保存は冷蔵庫で。
3で使う砂糖は好みのもので。水飴、蜂蜜、メイプルシロップ、人工甘味料も可。溶かす時に加熱しないほうがサラサラ扱いやすいシロップになります。
５の注意、あんずは梅より酸味が少ないので塩が少ない方がバランスよく仕上がります。
つくれぽ
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