砂肝とにんにくの芽は食べやすい大きさにカットします。

フライパンに油をしき、にんにくが香りが出るまで熱します。
砂肝を入れて炒める。

続いてにんにくの芽を入れしんなりするくらい炒める。

塩胡椒、めんつゆ、醤油を入れて味をみる。
ごま油を回し入れて、黒胡椒をアクセントでできあがり!!