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うなぎと小松菜のたまごとじ
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うなぎと小松菜のたまごとじ-レシピのメイン写真

うなぎと小松菜のたまごとじ

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

やさしい味に仕上がります☆
このレシピの生い立ち
うなぎ蒲焼をつかったレシピです。
06121

やさしい味に仕上がります☆
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うなぎ蒲焼をつかったレシピです。
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うなぎと小松菜のたまごとじ

コープ北陸
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やさしい味に仕上がります☆
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材料

4人分
  • うなぎの蒲焼 80g
  • 小松菜 100g
  • えのきだけ 100g
  • たまご 3個
  • だし汁 200cc
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小松菜はさっとゆで、水気を切り3cmの長さに切る。

  2. 2

    えのきは根元を切り落とし、半分に切り、うなぎは3cm位のざく切りにする。

  3. 3

    鍋にだし汁・酒・醤油・みりんを入れて煮立たせ、(1)・(2)を加えさっと煮る。

  4. 4

    (3)に溶き卵を回しいれ、半熟状になったら火を止める。

コツ・ポイント

ご飯にのせれば、どんぶりにもなるよ。

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コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku
2016/12/14 03:28に公開
北陸3県の生協(とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協)を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/
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このレシピのキーワード

卵とじ うなぎ えのき 小松菜 卵 酒

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