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梅としらすのワカメごはん
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梅としらすのワカメごはん-レシピのメイン写真

梅としらすのワカメごはん

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

梅とワカメのさっぱりとした具材で、食欲の落ちる梅雨時にピッタリな混ぜご飯ですよ♪
このレシピの生い立ち
梅雨をさっぱり元気に乗り切るレシピです♪ワカメとしらす干し入りで栄養も◎!白だしを使うことで全体の味がまとまり、いろどりもキレイに仕上がります。

梅とワカメのさっぱりとした具材で、食欲の落ちる梅雨時にピッタリな混ぜご飯ですよ♪
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梅雨をさっぱり元気に乗り切るレシピです♪ワカメとしらす干し入りで栄養も◎!白だしを使うことで全体の味がまとまり、いろどりもキレイに仕上がります。

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梅としらすのワカメごはん

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

梅とワカメのさっぱりとした具材で、食欲の落ちる梅雨時にピッタリな混ぜご飯ですよ♪
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梅雨をさっぱり元気に乗り切るレシピです♪ワカメとしらす干し入りで栄養も◎!白だしを使うことで全体の味がまとまり、いろどりもキレイに仕上がります。

梅とワカメのさっぱりとした具材で、食欲の落ちる梅雨時にピッタリな混ぜご飯ですよ♪
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材料

2人分
  1. 乾燥ワカメ(カット) 3g
  2. しらす干し 20g
  3. ごま油 小さじ1
  4. 白だし(16倍濃縮) 小さじ1
  5. 温かいご飯 茶碗2杯分
  6. ねり梅 大さじ1~
  7. 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    ワカメは水で戻し、水気をしっかり切ります。しらす干しはサッと湯通ししておきます。

    • 梅としらすのワカメごはん作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し1を炒め、白だしを回し入れて水分がとぶまでさらに炒めます。

    • 梅としらすのワカメごはん作り方2写真
  3. 3

    ご飯に2とねり梅を混ぜ合わせ、器に盛ってごまを振ります。

    • 梅としらすのワカメごはん作り方3写真

コツ・ポイント

ワカメは細かくちぎり、水気を切る時はキッチンペーパーでしっかり絞りましょう。フライパンで炒る時も、白だしを加えてからしっかり水分をとばします。ねり梅はお好みで分量を加減して下さい♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2018/07/04 04:46に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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