米は研いでザルに上げておきます。

しめじは小房にわけ、しいたけは薄くスライスします。

炊飯器に1とAを入れ、目盛りまで水を注ぎ入れて2を平らにのせて炊き上げます。

3を器に盛ってごまを振ります。