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生で漬けちゃう!ゴーヤの味噌漬け
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生で漬けちゃう!ゴーヤの味噌漬け-レシピのメイン写真

生で漬けちゃう!ゴーヤの味噌漬け

ふじみん13
ふじみん13 @cook_40152692

漬物器で漬ける簡単味噌漬けです♪生のゴーヤは苦いけど美味しい!小皿に少し出して苦みを楽しみましょう!
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外のゴーヤの食べ方を農家のお友達に教えていただきました。

漬物器で漬ける簡単味噌漬けです♪生のゴーヤは苦いけど美味しい!小皿に少し出して苦みを楽しみましょう!
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ゴーヤチャンプルー以外のゴーヤの食べ方を農家のお友達に教えていただきました。

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生で漬けちゃう!ゴーヤの味噌漬け

ふじみん13
ふじみん13 @cook_40152692

漬物器で漬ける簡単味噌漬けです♪生のゴーヤは苦いけど美味しい!小皿に少し出して苦みを楽しみましょう!
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ゴーヤチャンプルー以外のゴーヤの食べ方を農家のお友達に教えていただきました。

漬物器で漬ける簡単味噌漬けです♪生のゴーヤは苦いけど美味しい!小皿に少し出して苦みを楽しみましょう!
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 味噌 大匙1.5
  • 砂糖 大匙1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切って流水で中のワタと種を取って薄切りにします。

  2. 2

    ボールに味噌と砂糖と①を入れてよく混ぜます。

  3. 3

    写真のような漬物器で圧をかけ、冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。

    • 生で漬けちゃう!ゴーヤの味噌漬け作り方3写真

コツ・ポイント

苦いのが苦手な方はゴーヤをさっと湯がいて、砂糖を多めにすると食べやすいですよ。
2、3日を目処に食べきる感じで。

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ふじみん13
ふじみん13 @cook_40152692
2018/06/29 10:16に公開
フライパンをメインとしたシンプルな調理器具で簡単、時短で美味しいレシピを研究中です。圧力鍋、FP(フードプロセッサー)も活用してます。
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