鳥ムネ肉は皮を剥いで厚さを半分にして、スティック状にカットします。

塩こしょうで控えめに下味をつけておきます。皮も有るならついでに塩コショウして揚げると美味しいです。

てんぷら粉を水で溶いて、鶏肉に絡めます。小麦粉より卵無しでもサクッとカラッと揚がります。

パン粉をつけます。

６～７本づつ、180度の油で揚げます。４分弱でよい色に揚がります。細いカットなので、２度揚げもいりません。

皿に盛ったら、マヨ・ケチャップ・ソース・ドレッシングなど、色々出していろんな味にしながら食べてみてください。