まず
・アーモンドを細かく刻んでおく(アーモンドダイスならそのままで良い)
・薄力粉、塩、ベーキングパウダーを振るう

そして、オーブンは160度で余熱をしておき、型を用意しておく(カップなら髪を敷かなくても良い)

ボールに、オリーブ・オイルを入れ少し湯煎などして温める

温まったら、ココアパウダーとグラニュー糖を数回に分け入れよく混ぜる

混ぜられたら、溶き卵も数回に分け入れさらによく混ぜる

次に、粉類を2回に分けゴムベラで粉っぽさが無くなるまでさっくり混ぜる

混ざったら、アーモンドを入れ適当に混ぜる

型に生地を流し入れ、中の空気を抜くため生地の入った型を何回か軽く落とす

できたら、160度に余熱したオーブンに入れ30～40分間焼く

最後にお好みで粉砂糖を振りかけ完成 ♪